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Des recettes de plancha pour vos grillades et tapas

Brochettes de gambas à la plancha
La plancha est un mode de cuisson plus sain mais moins aromatique que le barbecue.
Avant d'être un mode de cuisson, la plancha est avant tout un ustensile de cuisine constitué d'une plaque de cuisson lisse que l'on chauffe à haute température pour saisir et griller des aliments. Il s'agit d'un mode de cuisson très rapide au contraire du barbecue.

D'origine espagnole, elle est la vedette des bars à tapas mais pas que ! Elle a en effet déjà conquis nos terrasses et nos cuisines.

Meilleures recettes de plancha et de sauce des Gourmets

Des idées de recettes de plancha et de sauce pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pommes de terre, chips de peau de pommes de terre, poire planchée, crème d'ail
Pommes de terre, chips de peau de pommes de terre, poire planchée, crème d'ail
LaFrancesa LaFrancesa
Un grand classique de la cuisine canaille, low cost, copieux et savoureux pour insuffler un peu de culinaresque dans les assiettes !
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Chipirones à la plancha sauce pelayo
Chipirones à la plancha sauce pelayo
LaFrancesa LaFrancesa
Un grand classique des tapas à la plancha. Cette recette est devenu un classique du répertoire des tapas, par sa simplicité et aussi, soyons francs, par l’arrivée en grandes quantités de chipirones, une variété de calamars de taille petite et moyenne.
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Brochettes de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux
Brochettes de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
De bons légumes du soleil grillés au barbecue ou à la plancha, embrochés, garnis d'une sauce au fromage parfumés basilic et citron. Ces brochettes se servent tant à l'apéro qu'en garnitures de grillades, poissons et crustacés grillés.
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Brochettes de boeuf sauce satay à la plancha
Brochettes de boeuf sauce satay à la plancha
kaderick kaderick
Nous vous proposons des brochettes de boeuf sauce satay à la plancha ou au barbecue qui devrait enchanter vos amis ou votre famille. Une viande de boeuf marinée qui révélera sont côté exotique et légèrement épicé pour le plaisir de nos papilles.
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Turbot à l'unilatérale cuit à la plancha et sauce au champagne
Turbot à l'unilatérale cuit à la plancha et sauce au champagne
kaderick kaderick
Une belle recette qui sera du plus bel effet sur votre table de Noël. Le turbot c’est cher mais pas plus qu’un foie gras ou qu’une bonne viande, alors pour une fois, pour un repas exceptionnel ça vaut vraiment le coup de se faire plaisir car c’est vraiment un très bon poisson.
Plancha de rôti en tournedos de bœuf
Plancha de rôti en tournedos de bœuf
kaderick kaderick
Voici un rôti de bœuf cuit en tournedos à la plancha, avec des poires sautées et un mélange gascon qui apporteront cette touche douce et sucré-salé que l’on aime tant ! Une recette qui aura toute sa place sur vos tables de fêtes.
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Sauce salsa grenade, tomates et cornichons
Sauce salsa grenade, tomates et cornichons
kaderick kaderick
Cette sauce salsa sucré-salé permet de se faire plaisir en ajoutant ces saveurs à la viande sans y ajouter trop de calories.

Dernières recettes de plancha et de sauce par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de plancha et de sauce qui changent !

Poitrine de porc grillée au miel et curry à la plancha
Poitrine de porc grillée au miel et curry à la plancha
kaderick kaderick
Vous cherchez une recette de plancha ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Côte de bœuf à la plancha sauce Chimichurri
Côte de bœuf à la plancha sauce Chimichurri
Christopher Humbert Christopher Humbert
En cuisine avec cette belle idée de recette de côte de bœuf à la plancha sauce chimichurri | les petits plats de christopher.
Magrets de canard marinés sauce barbecue
Magrets de canard marinés sauce barbecue
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
A la poêle ou à la plancha. De délicieux magrets de canard marinés avec une sauce barbecue facile apprise d'un chef Meilleur ouvrier de France. Plus explications sur la cuisson du magret pour la réussir à tous les coups.
Sardines grillées à la provençale
Sardines grillées à la provençale
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
De belles sardines bien fraîches marinées dans du jus de citron, de l'huile d'olive, de l'ail et du thym. Croquez à pleines dents dans ces poissons grillés servis avec une sauce concombre, tomates, poivrons, etc.
Magret de canard à la sauce pistou à la tomate
Magret de canard à la sauce pistou à la tomate
Passiflore passion d'héllyane Passiflore passion d'héllyane
Je n'ai jamais trop apprécié le magret de canard, mais avec cette recette j'avoue que j'ai changé d'avis. Une merveille ce magret de canard au pistou/pesto à la tomate. Cuisson à la plancha à gaz.
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Plancha carbonnade de porc en marinade froise tomate et piment
Plancha carbonnade de porc en marinade froise tomate et piment
kaderick kaderick
Vous cherchez une recette de plancha carbonnade de porc en marinade froise tomate et piment ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Sauce à l' oseille
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Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Une succulent sauce, rapide à faire, pour accompagner les poisson et crustacés cuits à la plancha
Cabillaud et crevettes au barbecue, plancha sauce Bayou
Cabillaud et crevettes au barbecue, plancha sauce Bayou
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Louisiane, etats-unis. Du poisson et des crevettes cuit au barbecue ou à la plancha, garnis d'une sublime sauce créole crémeuse aux épices du Bayou, coriandre et oignons verts.
Salsa chimichurri, condiment, sauce verte pour barbecue, plancha
Salsa chimichurri, condiment, sauce verte pour barbecue, plancha
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Brésil. Une sauce verte utilisée comme un "pesto", un condiment, une marinade pour les barbecues (churrascos). Elle accompagne, rehausse les viandes et les poissons, crustacés grillés.

Tout frais pondu !

Moule pour oeuf en chocolat
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Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

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